Gazpachuelo de Pruden y Mati. Inma Díaz
Le debo mucho a la recolección, (rebuscando en la basura) construyó mi filosofía de vida. Mi fatalismo. Mi capacidad para picotear el día a día. Mi obsesión por reciclarlo todo: mis platos, mis desechos, mis alegrías, mis penas.
(Franz-Olivier Giesbert. La cocinera de Himmler, 2015)
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